「 2023年04月 」 の情報 

冷凍した食品から水分を抜くという手法はフリーズドライにも似ているが、フリーズドライは食材を真空状態に置く必要があり、大規模な設備が必要になる。常圧乾燥

値上げラッシュはいつまで続くのか──。東京商工リサーチ（TSR）が主要食品メーカー200社を対象に実施した「価格改定・値上げ調査」（3月24日公表分まで）

1 趣旨. 山口県では、食品衛生法の規定により令和5年度に実施する食品衛生対策について、「令和5年度（

値上げの波は落ち着く気配がない。再値上げも広がる。この2年間で私たちに身近な食品は、どのぐらい上がったのか。朝食メニューで比べると、負...

カテゴリー「環境」 さまざまな角度から地球環境問題を取り上げるセーブアース。第6回の今回は食品ロスの問題を取り上げる。 世界的なコロナ・パンデミック

毎日「ちょっと」の不摂生でも脳に変化、不健康な食品好むように ... ドーナツを1箱買ったのがきっかけでドーナツ漬けの日々を送ったことのある人なら、この新しい