「 2023年10月 」 の情報 

【書評】『発酵食品と戦争』／小泉武夫・著／文春新書／1155円【評者】嵐山光三郎（作家） 発酵食品といえば納豆、味噌、醤油、漬物、ワインなど数多いが、

チョコ味とバナナ味の濃厚感をアップした。 商品名：3色トリノ. メーカー：フタバ食品. 価格：97円（参考小売価格、税込み）. 容量：105ml. 容器

食品ロスを減らすために）持ち帰るのが当たり前の社会をつくりたい」として、宿や飲食店における料理の持ち帰り、食品の賞味期限見直しの必要性を強調。

焼津市の食品水産業いちまるはこのほど、恒例の「いちまるマルシェ・スペシャルイベント」を同市浜当目の食品工場で開いた。ブースで買い求めた食材をその場

「食欲の秋」を冷凍食品でも感じよう 観測史上、最も暑い夏が過ぎ、9月になっても厳しい残暑が続いた2023年でしたが、やっと暑さが落ち着いてきたかと思いき

今年５月、味の素冷凍食品（東京）の冷凍ギョーザを購入した消費者が「皮がフライパンに張り付いてしまう」と交流サイト（ＳＮＳ）に投稿。同社は「フライパンの

残留農薬や添加物で厳しい条件が課される食品もある。国際基準をクリアしたとしても、現地のバイヤーなどに食い込み、販路に乗せるまでは長い道のりだ。 日本発

イオンモール（千葉市美浜区）は10月13日、旧「ピーコックストア自由が丘店」（目黒区自由が丘2）跡地に建設した商業施設「JIYUGAOKA de aone（自由が丘

秋の夜長に食べたい美味しい冷凍食品を厳選してご紹介したいと思います。秋の風物詩であるキノコ狩りやぶどう狩りのように、身近なスーパーやコンビニなど

選ぶべき/避けるべき炭水化物食品とは ... Wan氏らによると、糖類（糖質のうち、ブドウ糖などの単糖類とショ糖などの二糖類の総称）の添加量が少なくビタミンや