「 2024年01月15日 」 の情報 

食品ロスの削減に取り組む県内の企業や個人を表彰する「県食品ロス削減優良取組表彰式」が14日、イオンモール草津であった。2023年度の受賞3団体の代表者

一般社団法人 日本フードアナリスト協会（会長 横井 裕之）による、日本初の消費者による食品・食材に特化した総合評価・認証制度 「ジャパン・フード・

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さまざまな調理器具を使ったお餅の焼き方を紹介しているのは、「サトウの切り餅」などの商品が人気のサトウ食品公式サイトです。 ガスコンロを使ったお餅の焼き

活力旺盛な辰年の２０２４年（令和６年）。酒類、飲料、乳業、油脂などの各団体で新年会が催され、食品業界が始動。先行きに不透明感が漂うが、持続可能な

日本大学の学生で食品に関する様々な活動を展開する食品ビジネス学学術研究会 Highers☆（以下、Highers☆）。学生食堂のメニュー提供から、実際に一般発売

冷凍食品マイスター タケムラダイさん. これまでに2万食以上の冷凍食品を食し、楽しみ方やアレンジメニューを考案。著書に『冷凍食品アレンジ神レシピ大全

... 食品としての側面もうかがえる。美容や健康を目的に活用する人も増え、6位「トップバリュ プロテインバー（健康食品／2・1％）」とＰＢでも展開されている。

カナダ農務・農産食品省はマニトバ州と共同で、炭素隔離を増進する営農と土地利用によって環境変化や災害に強い持続可能な農業を確立するため、州全域のアグロ

みそやチーズなどの発酵食品を使い、おいしくて、体にも優しいレシピをご紹介します。 教えてくれたのは… 発酵・薬膳料理家の山田奈美さん。 神奈川県葉山町の