「 2024年02月01日 」 の情報 

大豆を使った「代替肉」が話題になる一方で、水産物の代替食品は認知度が低い点に着目した。 具材のうち、ウニ・カニ・うなぎは魚肉のすり身、いくらは植物油脂

メタバリア」は、2019年に発売した機能性表示食品「メタバリアEX」をリニューアルしたもので、エネルギー消費に関わる作用のある機能性関与成分「6-パラドール」

2月の値上げはパスタソースや冷凍食品など加工食品が643品目と全食品分野で最も多かった。だし製品やケチャップなどトマト加工品の調味料も545品目あった。2023

① 国立医薬品食品衛生研究所の研究者を本学薬学研究科の「特任教授」として招聘し、医薬品および食品衛生に関する最新の知見を学生に教授する。 ② 本学薬学

雪印メグミルク（東京）は、植物由来原料を使った食品事業（プラントベースフード、ＰＢＦ）に参入する。乳業事業で培った知見を生かし、エンドウ豆などを

今回は、このロカベンを活用して、飲食店から畜産業、食品加工業、小売業へと事業拡大する事業者の支援に活用している事例について、ご紹介します。 ロカベン

ハウス食品は、めんたいこ製造販売の福さ屋（福岡市）と連携し、「めんたい風味とんこつ」味の即席袋麺「うまかっちゃん」...｜西日本新聞meは、九州の

（4月1日）▽機構改革=〔営業統括部門〕①広域営業本部のドラッグストア事業部をドラッグストア部に改称②広域営業本部の生協部を東日本営業本部に移管③

２月から値上げを予定している食品は、４カ月ぶりに１０００品目を超える見込みです。

東京都では、東京産の原材料の使用や、独自の技術、伝統的な製造技術などの活用により、東京ならではの魅力ある特産品を製造販売する都内食品事業者を支援