「 2026年08月18日 」 の情報 

漬物としてのキムチ――発酵食品から多用途食品へ ... キムチは漬物の一種であり、白菜キムチ、Dongchimi、Kkakdugi、Pa-kimchi、Oi Sobagiなど多様な製品が存在する

一般社団法人 日本フードアナリスト協会（理事長 横井 裕之）が主催する、日本初の消費者による食品・食材に特化した審査・認証制度 「ジャパン・フード・