投資集まるフードテック領域、ゲノム編集食品関連の掲載企業から3社を紹介 - 日経バイオテク

日本のスタートアップ市場では現在、フードテック分野への期待値が高まっている。気候変動による食料生産の不安定化や、それに伴うSDGs意識の高まりから、未関連キーワードはありません