【毎日書評】なぜ醤油や味噌「発酵食品」からチームワークが学べるのか？ - Yahoo!ニュース

発酵は未来のテクノロジーとしての側面を持ちながらも、伝統的な食品加工方法としてさまざまな観点から注目されているというのです。 ちなみに著者によれば、関連キーワードはありません