「賞味期限切れ」備蓄食料を農水省が寄付 国として初の試み、その意義とは？

拙著『賞味期限のウソ 食品ロスはなぜ生まれるのか』（p85）に書いたが、東京農業大学客員教授で食品の保存に詳しい徳江千代子先生によれば、