「 拙著 」 の情報 

拙著『食品の裏側』で、私は、日本の食生活にいかに添加物が入り込んで ... 「肉や野菜を買って手作りするより、加工食品や総菜を使ったほうが安い」.

拙著『食品の裏側』で、私は、日本の食生活にいかに添加物が入り込んでいるか、そして添加物が大量に含まれた食品を食べることの弊害を訴えました。

拙著『食料危機 パンデミック、バッタ、食品ロス』（PHP新書）で専門家にインタビューした際に伺ったところ、グリホサートは、世界的なミツバチの減少要因の一つとも言われ

拙著『賞味期限のウソ 食品ロスはなぜ生まれるのか』（p85）に書いたが、東京農業大学客員教授で食品の保存に詳しい徳江千代子先生によれば、