食品ニューテクノロジー研究会「味嗅覚受容体の刺激応答システム」テーマに8月11日開催

日本食糧新聞社主催食品ニューテクノロジー研究会は「“おいしさの科学”最前線～味嗅覚受容体の刺激応答システムの解明が進む」のテーマで、座長に