「超加工食品」を減らせば飽和脂肪酸摂取量が有意に減る 8カ国横断調査の結論 - スポーツ栄養Web

超加工食品は、通常、香料や着色料、乳化剤などを含む加工食品物質（油、脂肪、糖、デンプン、タンパク質分離物など）を用いて工業的に作られた食品を指す。