「アップサイクル認証」が食料システムにもたらす影響とは | サステナブル・ブランド ジャパン

アップサイクル食品とは、本来であれば人間の消費にまわらない原材料を使い、検証可能なサプライチェーンにおいて調達し生産された、環境に良い影響を与えるもの