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地域で余った野菜を電車で運んで都心で販売、東松山市など - 日経BP

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食品ロスの削減を目指すこの取り組み「TABETEレスキュー直売所」について、埼玉県東松山市とコークッキング(東京都港区)に話を聞いた。

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