ゲノム編集ふぐ、食卓に 成長１．９倍、試験販売好評―大学発ベンチャー「安全性の理解第一」

ゲノム編集技術を使った食品が各家庭の食卓に並ぶ時代が近づいている。大学発ベンチャーが成長速度を１．９倍にしたトラフグを「２２世紀ふぐ」と名付け、