無形民俗文化財の「しょうゆ醸造技術」学ぶ展示会 県立図書館 - NHK.JP

香川県の伝統的なしょうゆの醸造技術が国の登録無形民俗文化財に登録されたことを受けしょうゆを造る際の発酵の仕組みや発酵食品を紹介する展示会が…