高血圧改善に「高知なす」 消費者庁、機能性表示食品に ／四国

県内生産者は、県外の食品加工会社や研究機関とコンソーシアムを結成した。“日本一のナス王国”として、ナス需要を掘り起こす取り組みに力を入れる。