「 かん 」 の情報 

味は5種類あり、いずれも原料に妙高市の発酵食品が使われています。 そのうち、「かんずり」はその名の通り、香辛料のかんずりを練りこんだものですが、辛みは

唐辛子の発酵調味料「かんずり」. 上柳：味噌、醤油、日本酒などこれらは全部発酵食品ですが、小倉さんは日本中旅をして発酵食品を

青森・鯵ヶ沢の観光施設「海の駅わんど」内にある農産物直売所「あじ・彩・感（かん）」の食品表示ラベルが現在、ネットで話題を集めている。

エスビー食品（本社・東京）は2021年2月8日、新潟県妙高市特産の辛味調味料「かんずり」を使ったパスタソースと和風麺用調味料を全国発売する。