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アイスに賞味期限設定の動き… 川上のレタスアイス生産休止 - 47NEWS
2021/8/29 47NEWS 川上村振興公社, アイス, レタス, レタスアイスクリーム, 大手食品メーカー, 村特産, 洋菓子メーカー, 生産, 賞味期限
川上村振興公社は、村特産のレタスを使った「レタスアイスクリーム」の生産を休止した。大手食品メーカーや洋菓子メーカーがアイスの賞味期限を設定する動きを受け、
食品原料のロス削減目指し、「ミラサスプロジェクト」始動
溶けないアイスやハトムギの研究で知られる金沢大学の太田富久名誉教授が実行委員長となり、農業や食品の研究が盛んな石川県立大学・企業などの