KURAGE online | 食品 の情報 > オール中能登 「 オール中能登 」 の情報 地元産酵母を食品に 中能登町 2020/11/5 オール中能登, 価値, 地元産, 狙い, 発酵文化, 発酵食品, 食品開発 ... を調査する取り組みが始まった。地元産の酵母を使った食品開発につなげ、「オール中能登」の発酵食品として価値を高める狙い。町が発酵文化を .