「 先端技術 」 の情報 

先端技術を食品分野に応用するフードテックの最前線だが、安全性の確保や表示規制など制度設計は道半ば。各国がルールづくりに動き出している。

リバネス、食品技術ベンチャー３社に出資. 社会課題を先端技術で解決するディープテック系のスタートアップを支援するリバネス（東京都新宿区）の