「 冷凍事業 」 の情報 

スーパーの安売り戦略で普及した冷凍食品. 冷凍事業は1920年に始まっていたものの、家庭でも食べられるようになったのは60年代半ばからだという。

そうした中、冷凍技術を使って食品ロスを防ぎつつ、新たな流通の仕組みを作ろうとする試みが始まっている。 特殊冷凍事業を手がけるデイブレイク（