「 殻 」 の情報 

「おいしい卵の選び方」で注意すべき、黄身と殻の色の誤解とは. 垣田達哉：消費者問題研究所代表、食品問題評論家. 著者の新規記事を通知.

キトサンは生薬として古くから用いられているもので、これまでもカニなどの甲殻類の殻からキトサンが抽出され、健康食品等に活用されてきました