食品 | KURAGE online

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「 目 」 の情報 

高温多湿な日本の夏、「カビ毒」が体調不良を引き起こす?

2021/6/11    , , , ,

食品には、目に見えるカビが発生することがありますね。 これは、本来目に見えない小さなカビが大量に集まってコロニーを作ることによって、目に

【コストコ】冷凍ヴィーガン食品「ベジタブルパティ」を食べて感じた2つのこと

だがしかし、アメリカ発祥の会員制スーパー「コストコ」ではそれなりに多くの「ヴィーガン食品」を目にする。その1つが今回ご紹介する冷凍食品

「一律値引はもう古い」?賞味期限まで段階値引 売上20%増、食品ロス50%減

賞味期限や消費期限の迫った食品を値引きするのは、スーパーやデパ地下でよく目にする。われわれ消費者としても、まだ十分に食べられる食品

これが日本の「食品サンプル」か! 見てるだけで「ヨダレ出る」=中国

日本の料理は盛り付けが美しく、味はもちろん目でも楽しむものだが、飲食店には「食品サンプル」が並んでいる店が多く、入店前から期待が高まる

食品の品質を科学的に数字で証明する“成分分析ブランディング”品質にこだわる農畜水産の生産者が ...

目には見えなかった食品の品質を数値化することで差別化を実現相場より「高く売る」を応援日本における野菜や畜産物などの一次産業の従事者の

冷食なのに美味しすぎる! ミシュラン店の味がそのまま届く「冷凍良食」の旨さの秘密とは?

食楽web. 近年の冷凍食品技術の進化には目を見張るものがあります。コンビニやスーパーに並ぶ冷凍食品を食べてみて、お店さながらのクオリティを

栄養成分表示はチェックしてる?見方を知って食品選びに役立てよう

食品のパッケージに記載されている「栄養成分表示」。エネルギーや食塩相当量などが書かれていますが、目にしたことはあるけど見方がよく

中国政府、オンライン食品共同購入を狙い撃ち

新型コロナ流行を追い風に、当局の目にとまるまでに成長. オンライン顧客が注文した食品を集めるスタッフ(

オンラインで発酵に関するイベント「醸すフェス」を開催

2020/11/17    , , , , , , ,

醤油や味噌などの発酵食品は、日本では長く愛されてきていますが、発酵すると美味しくなるという瞬間を実際に目にしているは多くありません。

~堂々完成~レトルトカレーの概念を超えた【発酵スープカレー】

開封した瞬時、レトルト食品特有の香りはせず、代わりに漂うのは多種の芳醇なスパイス。お皿に移すと、大きなチキンレッグに目を奪われますが、

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