「 製造工程 」 の情報 

11月、フタバ食品（宇都宮市一条４丁目）の新社長に就いた斎藤貞大（さいとうさだお）氏（67）は22日までに、下野新聞社のインタビューに応じ、製造工程や

ケンコーマヨネーズ株式会社のプレスリリース：教室や自宅にいながら食品の製造工程が学べる！マヨネーズ・パックそうざい 2つの工場見学動画を公開.

発酵食品」というとヨーグルトやみそが思い浮かびますが、実はチョコレートの製造工程でも「微生物による発酵」が重要であり、カカオ由来である