「 メニュー開発 」 の情報 

期間中に行われた県農林水産部食品流通課主催のセミナーでは、同大の学生らが、じゃばらスイーツの詳細やメニュー開発の裏側についてプレゼンテーションしました。

発酵食品が生む、まろやかな味わいが特徴だ。 調理やメニュー開発を担当する田中君代さん（６４）は「自家製の発酵調味料で一手間かけ、多くの