「 心 」 の情報 

食品ロス考える 学校全体でＳＤＧｓ教育に取り組む所もある。国際理解や共生の心を育てるユネスコスクール認定校の同市光陽小学校（高瀬祐子校長）では、学年ごとに

食品ロスは頭の痛い問題だ。食べられるものを廃棄するのは資源の無駄だし、心も痛む。SDGs(持続可能な開発目標)にも2030年に向けての取り組み

機能性表示食品制度の定着が進む中、エビデンス取得に注力する健康食品素材メーカーは増えている。ただ、人々の心を打つのはエビデンスだけでは

発酵食品を積極的に取り入れる「腸活」のおかげで、最近は体から肌、そして心のキレイを感じている。素材本来の味が楽しめるほど、味覚を中心と

野菜や発酵食品を使用したお料理で、心と身体が満たされるハートウォーミングな冬のダイニングエクスペリエンスをお届けいたします。 ＊

そんななか、薬にもワクチンにも頼りたくない自然派志向の人たちの心をがっちり捉えて離さないのが「発酵食品」だ。特にアルコール発酵（糖を

なかなか改善しない中国の食品ロス問題について「衝撃的で心が痛む」と言及し、「国民の問題意識を高め、倹約の習慣を養い、浪費は恥ずべきことで

パラダイス酵母は単なる食品ではありません。相手の身体に入り、心を育み、人生を変える可能性のある生き物です」. 「数万人の腸内が一つに繋がっ