「 本書 」 の情報 

著者の楠本修二郎氏は、ワイアードカフェなど2000年代初頭から地域に溶け込むカフェをつくってきた。本書で主張されるのは、食品ロスや温暖化(1/4)

... にくい体をつくる食べ方のルールや美の哲学を、たっぷり学ぶことができる。今回は本書の中から、こだわりの代替食品について、その一部を抜粋して紹介する。

「『健康にいい食品ばかり食べたがる人』が陥りがちな盲点」について、本書を抜粋・再編集しながら、紹介する。 腸が汚れていると「体にいいもの」