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「 若手事業者 」 の情報 

雪室熟成、コメや果実うま味凝縮 秋田・湯沢で協会設立

雪室で貯蔵した食品のブランド化を目指し、秋田県湯沢市の若手事業者が「秋田・湯沢雪中貯蔵協会」を設立した。雪中貯蔵により熟成され、甘味や

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