「 2022年01月 」 の情報 

味は5種類あり、いずれも原料に妙高市の発酵食品が使われています。 そのうち、「かんずり」はその名の通り、香辛料のかんずりを練りこんだものですが、辛みは

昨年末から異例ともいえる扱いで報じられたのが、酪農乳業界の処理不可能生乳問題だ。 - 食品新聞 WEB版（食品新聞社）

エバラ食品工業の1個で1人分のうどん用調味料「プチッとうどん」シリーズから、「プチッとうどん 旨辛ヤンニョムうどん」が販売されます。

まだ食べられる食品の廃棄、いわゆる「食品ロス」の削減が課題となるなか、賞味期限の長さに応じて商品の価格を変動させる実証実験が東京都内のスー…

また、加工食品を毎日購入するという世帯の割合は1.5%と前年（0.1%）比15倍増えた。 新型コロナウイルス状況に伴う購入形態の変化も現れた。加工食品を主に購入

北米の食品含有物市場は、2021年の33億4,579万米ドルから、2028年までに4,898.41百万米ドルに成長すると予想されています。 2021年から2028年にかけて5.6％

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イトーヨーカ堂など民間企業7社は11日、食品の廃棄ロス削減に向けた実証実験を12日に始めると発表した。 一つの商品で賞味・消費期限別に値引き幅を変え、

市内の食品業者や雑貨店と連携し、ドレッシングやトートバッグなどの商品を開発、近隣のショッピングセンターなどで販売する。学校は、会社経営に携わった

【実証実験①：（産地～小売店舗）青果物の新たな価値を訴求する販促による食品ロス削減】 · 【実証実験②：（小売店舗）ダイナミックプライシングを活用した