「 2022年10月 」 の情報 

「発酵させた食品には、裏面の原材料名に発酵の役割をする原材料が書かれています。キムチならば魚介類の塩辛や魚醤ですね。最近では麹を加えたキムチも

手間いらずでカニに似た味を楽しめる「カニカマ」。安価な食卓の味方が誕生して今年で５０年となった。いまや商品のバリエーションも豊富で、カニカマ料理の

【写真】この記事の写真を見る（25枚）以前、「そんな業務スーパーの食品で果たして魚は釣れるのか？」というテーマで検証した結果、「冷凍むきあさり」「殻

PFASは1950年代から使用されており、撥水性や撥油性に優れ、汚れがこびりつきにくいため、テフロン加工のフライパンや、ファストフードやお菓子などの食品

円安や飼料高とさまざまな理由で肉類やビール、食用油など食品、飲料の多くが１０〜１５％値上がりした。価格改定を迫られたが、行政の需要喚起策による

「愛知のふるさと食品コンテスト」／金トビ志賀と笹やＧｒｏｕｐ. 2022/10/29. 受賞を喜ぶ（右から）笹野社長、鈴木市長、金トビ志賀の志賀社長と志賀裕志

この数年、じわじわと食品が値上がりしていますが、主な要因は原材料の高騰と物流費・人件費の高騰です。食品の値上げにより、外食産業も値上げが行われ、

FREEZE PLEASE 井手口耕三 オーナー「コロナ禍において飲食店の時短・休業などで食品のフードロスがたくさんあり、この自販機で冷凍食品を売ってみようと」 午前

ガス料金値上げで飲食店から悲鳴「イット！」が訪れたのは、都内の焼き鳥店「炭火焼鳥あきとり」。新たな値...

食品ロス削減、生態系の保護など国連が提唱するＳＤＧｓ（持続可能な開発目標）に沿った岡山県内の団体の活動を伝える企画展が、県生涯学習センター・人と