「 2022年11月 」 の情報 

見どころ1：発酵と醸造に関わる食材や機器を取扱う有力企業250社が出展. 日本全国から発酵食品・醸造飲料の素材や原料、製造設備や加工機器、研究開発・試験

米食品医薬品局（ＦＤＡ）は１６日、動物の細胞から培養した肉製品を初めて食用として認可したと発表した。写真は世界初の培養牛肉を使ったハンバーガー。

売れ残りの恐れがある食品などをインターネット経由で店側が出品、消費者が買うことで廃棄を防ぐ取り組みに、東京都八王子市が乗り出した。

食品ロスで大きな割合を占めるのが炭水化物だという。ビールと同じ麦が原料のパンはどうだろうか――。 風味をうつすだけでは… 試行錯誤の末に. 協力

「食品福袋」（4500円）は、和食材ブランド「もへじ」の干支柄エコバッグのほか、福袋限定のオリジナル商品やカルディコーヒーファームの人気商品を約20点

旭松食品は11月16日から公式Instagramアカウントで「元祖大豆ミート！高野豆腐の洋風アレンジレシピ」を提案、同日からプレゼントキャンペーンを実施する。

食品製造などを手がけるアマーサ（上天草市）は16日、インド原産の食用植物「モリンガ」の生葉と、キャベツやニンジンを合わせた「ミックス野菜」を、機能性

血圧を下げたいとき、まず思い浮かべるのは塩分や加工食品を控えることではないだろうか。しかし、“心臓に良い食事”とは、単にナトリウムの摂取量を減らす

仙台市内の中小事業者が新たに開発した商品やサービスをＰＲする「合同プレス発表会」が１０日、青葉区のアエルであった。ＰＲ下手や宣伝経費不足に悩む事業

1929（昭和4）年にオープンした大阪梅田の阪急百貨店では、洋食のライスすべてに福神漬がつけられていました。なのでカレーライス「にも」福神漬がついて