「 2023年05月 」 の情報 

食品や化粧品に用いられるコラーゲン、実は「魚の鱗」からできていた！ おすすめ本の抜粋「トコトンやさしいコラーゲンの本」. 2023年05月04日 テクノロジー.

横浜市と関東学院大学栄養学部の学生がこのほど、食品を無駄にせず、簡単に作れるレシピを制作した。 レシピは食品ロス削減を目的に制作。

画像はイメージ 夏場における生鮮食品の配送に常温は禁物だ。そんな常識を意に介さない客のせいでトラブルへ発展してしまったというエピソードが、スーパー

最近、スーパーやコンビニの商品棚に、「生」がつく飲料や食品が増えたような気がしている記者。生というと、「新鮮なもの」というイメージが先行していたの

チバテレ＋プラス | 画像はイメージ 夏場における生鮮食品の配送に常温は禁物だ。そんな常識を意に介さない客のせいでトラブル...

収益面では、2021年に欧州が最大の市場シェアを占めています。EUの加盟国は、食品廃棄物を発生源から減らすことに取り組んでおり、また、バイオガスや肥料などの

サバにマグロにサーモンまで――。魚の価格が高止まりしている。3月に豊洲市場（東京都中央卸売市場）で取引されたサバの平均価格は1キログラム584円と、1年前

同社が業務提携する「ユニテックフーズ」の植物肉ニクべジ（NIKUVEGE）を使った機内食シェフ監修旅ごはんシリーズは、市販用冷凍食品を販売開始し、話題になって

繊維商社の豊島（本社名古屋市）は、廃棄予定の食品を加工した染料を生地に使ったシューズをアシックスと共同開発した。農園か ...

山岸教授は「高い血糖値、喫煙、ＡＧＥの多い食品の過剰摂取は、ＡＧＥの蓄積を加速させます。その弊害の一例は、体のタンパク質の約３割を占めるコラーゲンの