「 2023年06月18日 」 の情報 

発酵食品の魅力を学ぶ特別出張開校「発酵の学校」は17日、福島県内で初めて小野町で開かれた。町出身で名...

豆腐や油揚げ用の大豆、植物油卸売のカクダイ（本社福井県福井市、大津竜一郎社長）と福井県食品加工研究所（坂井市）は６月１５日、福井の郷土料理「厚揚げ

豆腐とテンペの原料はどちらも大豆。この2つの食品は非常によく似ているけれど、発酵して作られるテンペのほうが栄養面では優れている。

発酵食品の魅力を学ぶ特別出張開校「発酵の学校」は１７日、福島県内で初めて小野町で開かれた。町出身で名誉町民の発酵学者小泉武夫さん（東京農大名誉

多くの食品のパッケージには、「エネルギー」「たんぱく質」「脂質」「炭水化物」「食塩相当量」の5項目からなる「栄養成分表示」が記載されています。

陸上の日清食品カップ第39回全国小学生交流大会県予選は17日、えがお健康スタジアムであり、男子混成A（80メートル障害、走り高跳び）は濱秀精（松島陸上）

リクルートの外食市場に関する調査・研究機関の『ホットペッパーグルメ外食総研』は、「飲食店での料理の栄養成分表示」についての調査結果を6月13日に発表

果物専門店「POMONA FRUITS（ポモナフルーツ）」（TEL 090-6438-0716）が5月29日、食品スーパー「ふじみや」（山口市阿知須）内に移転オープンした。

このような食品カテゴリーの成長傾向は同期間、クーパンの全体売上増加傾向と似た水準だ。クーパンは今年第1四半期、前年同期と比べて売上が20%増えた7

超加工食品は、果物、野菜、肉といった「ホールフード」の対極にあるもので、その多くには香料、乳化剤、着色料などの添加物が含まれる。 買おうとしている食品