「 2023年12月 」 の情報 

阿部善商店／川口屋／割烹かまいち／まるい食品／フジミツ／山徳平塚水産／宮崎デリカフーズ／さすぼし蒲鉾／志岐蒲鉾本店／カネセイ食品／別所蒲鉾／山吹／木村

福島県は、アルコール類や加工食品、農畜産物、それに工芸品の４品目の輸出額を毎年調査していて、昨年度の結果がまとまりました。 それによりますと、輸出の

「食品産業技術功労賞」は、食品産業新聞社が食品産業の発展に著しく貢献した技術・商品を開発した企業を表彰するもので、尾西食品は2021年の「CoCo壱番屋監修

食品ロスの原因の一つは需要と供給のミスマッチだ。食品や飲料メーカーの在庫と生産の最適化や業務効率化の実現によって、過剰な生産や期限切れによる返品

【12月25日 KOREA WAVE】インスタグラムなどSNSで食べ物に関するコンテンツを好んで見る韓国の人たちが、実際に食べるとなると、コンビニ食品やインスタント

バイオインフォマティクスを用いた酵素の開発を手掛ける東京工業大学発スタートアップのdigzyme（東京・港、渡来直生［わたらい・なおき］代表取締役）

【ソウル】食品価格があまりにも高騰したため、キム・スヨンさん（32）はスーパーで不審な行動をするようになった。お気に入りのポテトチップスの袋を振っ

【読売新聞】「もぐもぐチャレンジ」全国に 本来はまだ食べられるのに捨てられてしまう「食品ロス」を削減する取り組みが県内で進んでいる。

2023年は新型コロナ禍の影響が和らぎ、農林水産物の需要が拡大したものの、生産コストの高止まりに猛暑が重なって食品価格が高騰した。

産業用機械製造の古川機工（新潟県長岡市）は、食肉や刺し身を盛りつける食品トレーに、鮮度を保つ「ドリップシート」を自動で敷く装置を開発した。