「 2024年10月 」 の情報 

伊藤忠商事はSNSの投稿内容などから消費者の好みの変化を分析する人工知能（AI）システムの提供を始める。食品メーカーが商品開発に活用する需要などを見込む

健康効果を表記できる機能性表示食品の届け出件数が2024年4〜7月、前年同期から16%減ったことが分かった。小林製薬製の「紅麹（こうじ）」原料を含む製品の

肝臓は、食事に含まれる植物性栄養素のサポートを必要としている。肝臓の解毒経路を最も促進する食品群は、体内に存在する最も強力な抗酸化物質である

デジタルで未来最適をリードするスパイラル株式会社のまちおこしDXカンパニー（東京都港区、代表取締役 CEO 佐谷 宣昭）は、エスビー食品株式会社（東京都中央

２０２１年秋に本格化した食品値上げの動きは４年目に突入した。今年９月までにのべ６万品目超が値上げし…

この成果は、プベルル酸と健康被害の因果関係解明の一助として期待されています。また、今回用. いた細胞実験による腎毒性評価方法は、食品や医薬品などに含ま

飲食店の店頭などに陳列される食品サンプルを、日本文化として紹介する展示会がロンドンで行われています。 ロンドンの日本文化発信拠点「ジャパン・

株式会社大丸松坂屋百貨店のプレスリリース（2024年10月3日 15時32分）今回で３０回目！約１２万点の“理由あり”食品がお買い得価格で大集結！

森永製菓株式会社（東京都港区芝浦、代表取締役社長・太田 栄二郎）は、2024年5月の発表会にて、ヒトでサーチュイン遺伝子（長寿遺伝子）の発現を増加させること

苫小牧市のパン店「ぱん工房むぎ麦」（澄川町4）が、売れ残った賞味期限内のパンを閉店後に自動販売機で売り、食品ロス削減に取り組んでいる。3種類の価格を