「 2025年02月 」 の情報
食品表示のデジタル活用、取りまとめる 来年度から技術的課題、具体的な議論へ
2025/2/10
消費者庁が5日、第3回「食品表示へのデジタルツール活用検討分科会」を開催した。今年度最後となる同分科会では、事業者3社のヒアリングの後、同庁から
- 食品保存・小物の仕分けに便利 -「プラスプラス ジッパーバッグシリーズ」16種類 新発売 ...
2025/2/10
オルディ株式会社のプレスリリース(2025年2月10日 10時00分)- 食品保存・小物の仕分けに便利 -「プラスプラス ジッパーバッグシリーズ」16種類 新発売.
次は極上アルデンテ/ニップン | フードウイークリーWEB|週刊食品
2025/2/10
冷凍食品では、「オーマイプレミアム」シリーズから、具材がごろっと、どっさりと入った2品が新登場。「牛挽肉ボロネーゼ」(275g)と、「贅沢チーズマルゲリータ
砂糖を体内で最大30%食物繊維に変換する天然酵素を開発 Zya Enzymes - 食品新聞
2025/2/10
健康志向が進む中、食品では製造過程で砂糖の量を減らす、低糖質の代替甘味料を使用するなどの製品が一般的だ。だが、味覚が変化して商品価値を落とすケースも
「超加工食品は老化を早める」“身近な食べ物”が老ける原因になることが研究で明らかに
2025/2/10
超加工食品の摂取量はNova分類に基づいて算出され、生物学的年齢(BA)の算出には36種類の血液バイオマーカーとディープニューラルネットワーク技術が活用されまし
エンドウ豆由来の糖化液 PBF原料で新製品開発 アピ
2025/2/10
アピ(岐阜県岐阜市、野々垣孝彦社長)は、新たなプラントベース食品原料として えんどう豆をまるごと使用した植物性ミルク用原料「PEA糖化液」を開発した。