CVCファンド「Shimadzu Future Innovation Fund」 植物分子農業技術を活用した次世代食品開発 ...

また同社は、研究段階においてイネで乳タンパク質（カゼイン）の発現に成功しており、植物由来でありながら乳製品に近い食べ応えを持つ食品の製品化に向けて、関連キーワードはありません