「アミノレブリン酸」独自発酵液で発見 静岡で健康食品の開発等手掛けるソーイ

小麦粉製品の品質改良材や大豆を利用した健康食品の開発などを手掛けるソーイ（静岡県沼津市）は、独自開発で特許も取得した小麦麹発酵液「