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小麦粉製品や食用油など、家庭向けの食品の値上げが年明けから相次ぐ。

小麦粉製品や食用油など、家庭向けの食品の値上げが年明けから相次ぐ。コロナ禍で落ち込んだ経済活動の回復に伴う世界的な需要の増加で、原材料が高騰。

小麦粉製品の品質改良材や大豆を利用した健康食品の開発などを手掛けるソーイ（静岡県沼津市）は、独自開発で特許も取得した小麦麹発酵液「