「食品リテラシー」とは？ 用語定義のコンセンサスはあるか、スコーピングレビューで考察

食品リテラシー」という言葉を見聞きする機会が増えている。「摂取する食品を選択する際の情報識別力」といった意味で使われることの多い言葉だ