冷凍食品、環境に優しく進化 植物肉も活用 - 日本経済新聞

冷凍食品で環境配慮をうたう商品が増えている。ニチレイや日本水産は、大豆由来の植物肉を使った新商品を相次ぎ投入した。もともと冷食は賞味期限が長く、廃棄ロスが