遠鉄ストア、食品残さリサイクル 1カ月15トン削減へ - 日本経済新聞

果物の皮をはじめ、各種食品の余りなど、同センターから出る廃棄物を一次発酵処理する。専門業者が回収してさらに発酵を重ね、堆肥に変えて地域の農家や牧場に提供する。