「 牧場 」 の情報 

果物の皮をはじめ、各種食品の余りなど、同センターから出る廃棄物を一次発酵処理する。専門業者が回収してさらに発酵を重ね、堆肥に変えて地域の農家や牧場に提供する。

牧場を経由してドリアの材料に活用する仕組みを作り、食品廃棄物を削減する。 横浜市の店舗で生じた豆かすを市内の工場で飼料に変え、静岡県の牧場で牛に与える。

有機食品産業の成長、政府機関による取り組み、現代農業における持続可能性の必要性に関する意識の高まり、化学肥料の使用による危険性、牧場や