「 ハサップ 」 の情報 

食品安全衛生管理システム「ＨＡＣＣＰ（ハサップ）」の飲食店などへの導入が６月から完全義務化されるのに伴い、顧客の課題解決を支援する。

欧州連合（ＥＵ）では、食品の衛生管理手法「ＨＡＣＣＰ（ハサップ）」が導入されていたが、国内は普及が遅れていたためだった。小坂さんらは

食品衛生管理の国際基準「ＨＡＣＣＰ（ハサップ）」への適合も重要で、県農林水産企画課は「基準を満たす加工用施設などの整備費は事業者にとって