「 衛生管理手法 」 の情報 

ヤマウラ（駒ケ根市）は、食品の国際的な衛生管理手法「ＨＡＣＣＰ（ハサップ）」に沿った食品製造を可能にする工場建設の受注に向け、営業を

欧州連合（ＥＵ）では、食品の衛生管理手法「ＨＡＣＣＰ（ハサップ）」が導入されていたが、国内は普及が遅れていたためだった。小坂さんらは