「 漬物 」 の情報 

発酵食品は日本人にとってとても身近な食品で、たとえば納豆、しょうゆ、漬物、みそ汁など、和食のメニューから発酵食品を抜いていくと、最後には

参加者には県内のこんにゃくや漬物といった食品加工業に携わる事業者と、首都圏の百貨店などのバイヤーを招く。県がこうした取り組みを実施する