KURAGE online ｜ 食品 の情報 > 大谷石 「 大谷石 」 の情報 県内11社が食品熟成、売り込みに本腰 - 朝日新聞デジタル 2022/2/2 うまみ, 中小食品会社11社, 分析, 大谷石, 本腰, 栃木県内, 民間調査機関, 石室, 食品, 食材 栃木県内の中小食品会社11社が、大谷石の石室（いしむろ）で熟成させた食品の売り込みに本腰を入れている。民間調査機関の分析で、大谷石に食材のうまみを
