「 存続 」 の情報 

滋賀県草津市の特産「青花紙」の原料として、かつて市内で盛んに栽培されたアオバナ。紙の製造が存続の危機にある今、製造法の次世代への継承を

当時は食品に使うのが珍しかった柿渋をあめに使った商品として注目を集めた。ところが健康食品会社とは取引がなくなってしまい存続が危ぶまれたが