「 学術誌 」 の情報
食事や健康、栄養の研究は企業のマーケティングによって根本的にねじ曲げられているという指摘
食品を開発・販売する企業には研究活動の実施、学術誌への論文掲載、専門家会議の後援、研究機関への出資、栄養教育プログラムの提供といった「
食べ物の「3秒ルール」、2500回以上科学的に検証してみた
2020/9/3 2016年, Applied and Environmental Microbiology, 学術誌, 米ラトガーズ大学, 論文, 食品科学者ドナルド・シャフナー氏
米ラトガーズ大学の食品科学者ドナルド・シャフナー氏らが、2016年に学術誌「Applied and Environmental Microbiology」に発表した論文によれば、