KURAGE online | 食品 の情報 > 廃棄ロス 「 廃棄ロス 」 の情報 冷凍食品、環境に優しく進化 植物肉も活用 - 日本経済新聞 2021/9/9 ニチレイ, 冷凍食品, 冷食, 商品, 大豆由来, 廃棄ロス, 新商品, 日本水産, 植物肉, 環境配慮, 賞味期限 冷凍食品で環境配慮をうたう商品が増えている。ニチレイや日本水産は、大豆由来の植物肉を使った新商品を相次ぎ投入した。もともと冷食は賞味期限が長く、廃棄ロスが